Nhắc đến trà đạo Trung Hoa, người yêu trà thường nghĩ ngay đến “ thập đại danh trà” nổi tiếng ngàn đời hay chiếc “ ấm tử sa ” ẩn chứa cái hồn người thưởng trà. Để hình thành nên cái gọi là “trà” và “đạo”, đưa cái trà ra khắp bốn biển năm châu, người dân Trung Hoa đã nghiên cứu, tìm ra những cây trà, cách chế biến, cách thưởng thức khác nhau. Bên cạnh sự phát triển về các chủng loại trà, phương thức trao đổi buôn bán trà là những nhà hiền triết, những trà sư, những bậc thầy trà đạo. Cùng tìm hiểu top 3 trà sư có ảnh hưởng lớn nhất đến nền văn hóa trà Trung Quốc qua bài viết.

Cơ duyên đến với trà

Được mệnh danh là “ thánh trà” của Trung Quốc, “ 陸羽 - Lục Vũ” dành cả cuộc đời mình, tình yêu của mình vào tình yêu với trà. Là đứa trẻ mồ côi, với ngoại hình không mấy bắt mắt cùng tật nói lắp, Lục Vũ được thiền sư Tịnh Lĩnh Thành Chùa Long Cái chủ tọa Trí Tích thầy tu tại bên bờ Hồ Tây nhận nuôi vào năm Năm 23 thời Đường Khai Nguyên (735 sau CN). Tại đây Lục Vũ có thể học chữ Hán, được tụng kinh niệm Phật và học pha trà trong chùa. Năm 12 tuổi, ông một mình trốn khỏi chùa và trở thành diễn viên hài kịch. Ông được tướng Tỉnh Long Liễu - quận trưởng thành phố Nam Kinh, đánh giá cao vì "ngàn lời dí dỏm", và được tiến cử đến núi Hỏa Môn (nay là Núi Fozi) theo học Tô ông. Trong quá trình học tập, Lục Vũ thường đi tìm kiếm trà hoang, nấu trà cho Tô ông, học hỏi triết học và tiếp tục học tập nấu trà và nghệ thuật trà. Khi tuổi trẻ ngày càng tăng, Lục Vũ đã biết rõ rằng trái tim mình không nằm ở Phật, cũng không nằm ở chữ Nho, mà nằm ở trà, vì vậy quyết định viết một cuốn sách chuyên về trà. 

“Trà kinh” - tác phẩm chuyên sâu về trà đạo Trung Hoa

Để có được những thông tin, tư liệu về trà, anh đi du lịch Tam Điệp thu trà và nước. Khi gặp núi, ông dừng ngựa thu trà, khi gặp suối, xuống ngựa thu nước. Ông đi qua hết dãy Tam Điệp của con sông Dương Tử, qua núi Đại Ba Sơn, đi hết qua Bình, Miến, Thủy, Kiền, Dã và các tỉnh khác. Trong năm đầu của Thượng Nguyên (760), Lục Vũ đã đến thăm hàng chục quận như Hồ Nam, An Huy, Giang Tô và Chiết Giang. Vào năm sau, ông đã đến Hồ Châu, nơi giàu có nổi tiếng về trà. Ông sống ẩn dật ở Tiaoxi Jielu xinh đẹp tập trung nghiên cứu về trà, viết sách "Trà Kinh" - cuốn sách có sức ảnh hưởng vô cùng lớn đến văn hóa trà đạo Trung Hoa.

Sau 4 năm, cuốn sách khoa học đầu tiên về trà của Trung Quốc đã được Lục Vũ viết thành công. Vào năm 763 sau Công nguyên, Cuộc nổi loạn Anshi kéo dài 8 năm cuối cùng đã bị dập tắt và Lục Vũ đã thực hiện một bản sửa đổi khác đối với "Trà kinh". Đồng thời, ông cũng có quan hệ mật thiết với các danh sĩ lỗi lạc, cùng nhau nghiên cứu trà đạo, không ngừng du ngoạn các danh lam thắng cảnh, du ngoạn các suối và hỏi về trà. cuốn sách vào năm Kiến Trung đầu tiên (năm 780 sau Công nguyên) của Hoàng đế của nhà Đường.

Sự phổ biến của việc uống trà vào thời Đường, Lục Vũ là người quảng bá mạnh mẽ nhất và đã mang lại lợi ích cho các thế hệ tương lai, vì vậy Lục Vũ được ca ngợi là "tiên trà", được tôn thờ là "thần trà" và các thế hệ sau.

 蔡襄 - Thái Tương

Thái Tương là một trong "Tứ đại thư pháp" thời Tống - Su, Huang, Mi, Cai Zhi. Ông có nhiều thân phận như học giả, nhà thư pháp, người yêu trà, kỹ sư sản xuất trà và giám sát trà. Ông được gọi là nhà chuyên gia về trà.

Khi đang làm việc tại Phúc Kiến, ông đã chú ý đến ngành trà và viết ra cuốn sách “ Trà Lục - 茶錄”. Cuốn sách mô tả chi tiết về màu sắc, hương vị và cách trồng trà. Đây cũng là tác phẩm có tác động quan trọng đối với sự phát triển của ngành trà tại Phúc Kiến. Chính ông cũng là người sáng tạo ra trà “ Long Phượng Đoàn” - dòng trà chuyên để cung tiến lên hoàng đế vào những năm sau này. Không chỉ thế, Thái Tương còn rất giỏi trong việc phân biệt trà. Cách phân biệt chính xác trà trắng đá yến - một loại trà shan tuyết nổi tiếng của Kiến An được truyền tới tới nay vẫn được người trong ngành trà khen ngợi.

Cả đời Thái Tương chỉ dành tình yêu cho trà, có thể nói là mê đắm trà. Cả ngày không rời tay với trà, khi viết sách nhất định phải có trà làm bạn, dù già yếu cũng không bỏ được trà, thậm chí mất trí nhớ cũng không bỏ được. quên trà. Với trà, Thái Tương chưa quên bất cứ một thứ gì.

張岱 - Trương Đại

Trương Đại là một nhà tiểu luận và nhà sử học cuối thời Minh đầu Thanh. Ông xuất thân từ gia đình chính trị, ông đã nhiều nghiên cứu về trà rất tốt và đặc biệt là các đánh giá về trà. Ông đã  sáng chế ra “Lan Tuyết trà” - loại trà được liệt vào hàng cống phẩm với danh hiệu “ Đệ nhất Nam Sơn trà”. Chính ông cũng là người đã tìm thấy con suối  Xích Quán (Thiệu Hưng) - một con suối có nguồn nước pha trà vô cùng ngon đã bị nhấn chìm, không ai biết đến. 

Trong tuyển tập của Trương Đại cũng có rất nhiều ghi chép về trà sư, trà đạo, trà nhân, ông cũng đặc biệt thích kết bạn với trà, đặc biệt am hiểu về bộ đồ trà. Theo ghi chép, em trai của ông có được một chiếc bình sứ cổ. Ông đã dùng và tìm hiểu nó trong một năm, thậm chí còn khắc một dòng chữ trên bình, anh ta xứng đáng là một chuyên gia về trà đạo.

Bên Lục Vũ, Thái Tương, Trương Đại cũng có rất nhiều vị hiền trà, trà sư khác có sức ảnh hưởng đến nền văn hóa trà đạo Trung Hoa. Đó là những nghệ nhân làm ấm  pha trà tử sa nức tiếng như: Cố Cảnh Chu, Tưởng Dung, Khương Lễ Minh, Vương Bình… Để biết thêm nhiều thông tin khác quý trà nhân  liên hệ Trà Công Phu tại:

- Hotline: 0969.781.500

- Địa chỉ: Cửa hàng Trà Công Phu, số 91 Nguyễn Tuân, P. Thanh Xuân Trung, Q. Thanh Xuân